В придуманной Андерсом Цельсием температурной шкале 0°С соответствовала температура кипения воды, а при 100°С вода превращалась в лед. Если бы шкала Цельсия осталась без изменений, то вместо привычного нам сейчас диапазона температур применения датчиков КИП от -30 до +40°С мы бы имели запись вида: от +130 до +60°С, что, согласитесь, не совсем удобно. К счастью в 1744 году шведский ученый М. Штремер «перевернул» шкалу, придав ей привычный нам вид. Перевернутая шкала оказалась намного удобнее в применении и стала общепринятой, особенно после того как ее «поддержал» известный ученый Карл Линней. Шкалой Цельсия новую шкалу ошибочно назвал известный химик Берцелиус, и это неправильное название прижилось.

Кстати, обычная вода может кипеть и при комнатной температуре при 0°С, но для этого ее необходимо поместить в среду с достаточно большим разрежением, близким к вакууму.